Capsa Food y Los Caserinos, Premio Innovación en Empresas de alimentación

El jurado ha valorado el esfuerzo de estas dos compañías para reducir su huella medioambiental y su apuesta por los productos ecológicos

LA NUEVA ESPAÑA

Las empresas Capsa Food y Los Caserinos se han llevado el Premio Innovación en Empresas del sector agroalimentario, en la categoría de sostenibilidad y quesos, respectivamente, que ha convocado en su segunda edición la Cátedra Caja Rural de Industrias y Procesos Agroalimentarios (Cátedra IPA) de la Universidad de Oviedo, con la colaboración de LA NUEVA ESPAÑA y del Instituto de Desarrollo Económico del Principado (IDEPA).

En el caso de Capsa Food, el jurado la hace merecedora del galardón “por su compromiso con la neutralidad climática, sostenibilidad y estrategia de economía circular, pionera en España, procurando involucrar toda la cadena desde el ganadero hasta el consumidor”. De la empresa lactea Los Caserinoo, situada en Maoxu (Ribadesella), se destacan “sus contribuciones a la creación de nuevos quesos y otros productos lácteos próximos, en una línea intensa de innovación, incluyendo aspectos de transformación digital, ecológicos y educativos”.

El jurado, que se reunió ayer, estuvo formado por Eva Pando, directora de IDEPA; Javier Nievas, responsable de Medio Rural y Empresas Agroalimentarias de Caja Rural; Jorge García, director del área de Transferencia y Cátedras de Empresa de la Universidad de Oviedo; y Ángeles Rivero, subdirectora general de LA NUEVA ESPAÑA. Mario Díaz, de la Cátedra Industrial y Procesos Agroalimentarios, ejerció de secretario....